Tags: ANANAS, ANANAS GIVRE, GIVRE
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Ananas givre Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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1 bel ananas
450 g de sucre gélifiant
3/4 de litre d'eau
le jus d'un citron
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Préparation: |
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25 min
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Procédé de préparation:
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Coupez le haut du fruit en préservant le panache de feuilles.
Détachez, la pulpe à l'aide d'un couteau assez long, mince et pointu, en suivant l'intérieur de la peau; retirez soigneusement les petites pointes jaunes qui pourraient rester.
Passez la pulpe à la moulinette.
Faites un sirop avec 450 g de sucre (prenez du Gélisol, c'est un sucre gélifiant, ainsi votre sorbet ne paillettera pas) 3/4 de litre d'eau, le jus d'un citron.
Quand votre sirop est prêt, versez-le sur la pulpe d'ananas, puis le tout dans vos bacs à glace; placez dans le congélateur ou le freezer jusqu'au lendemain.
12 heures après, vous remplirez l'ananas givré avec le sorbet, vous remettrez au congélateur en plaçant dessus le haut du fruit avec les feuilles, jusqu'au moment de servir.
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Suggestions pour servir: |
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Servez avec les feuilles en guise de décoration.
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2012
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n bel ananas décoré de son feuillage et farci de sorbet d'ananas?
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