Ingrédients pour 4 personnes:
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1 bel ananas
Sirop:
2 dl de jus d'ananas (en boîte)
3 c à soupe de sucre en poudre
1 c à soupe de grenadine
Garniture:
200 g de crème fraîche à fouetter
2 c à soupe de sucre glace
1 grenade
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Préparation: |
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15 min
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Cuisson: |
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10 minutes
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Procédé de préparation:
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Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur.
Séparez la chair de l'écorce, enlevez la partie centrale, ligneuse, coupez le reste en petits dés.
Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale.
Préparez un sirop léger avec le jus d'ananas, le sucre et la grenadine.
Faites-y pocher les morceaux d'ananas pendant 8 mn.
Laissez refroidir, puis remettez-les dans les écorces d'ananas.
Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace.
Garnissez-en les demi-ananas, décorez de graines de grenade et de petits morceaux d'ananas réservés.
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Suggestions pour servir: |
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N'oubliez pas de laisser les feuilles! Coupez-les en deux également, c'est tellement décoratif!
Servez bien frais.
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es morceaux d'ananas pochés au sirop de jus d'ananas, le tout présenté avec de la crème fraîche...
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