Tags: Charlotte aux amandes, Charlotte aux amandes et chocolat, Charlotte au chocolat
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Charlotte aux amandes et chocolat Recette non encore cotée.
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Source: B.G. |
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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20 biscuits à la cuillère
200 g de chocolat noir
250 g de crème fouettée
100 g de sucre en poudre
100 g d'amandes grillées
3 oeufs
50 g de chocolat râpé
1 pincée de sel
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Procédé de préparation:
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Dans une casserole verser le sucre et 5 c à soupe d'eau. Faire fondre à feu doux, 5 min.
Travailler les jaunes d'oeufs avec le sirop tiède. Ajouter alors le chocolat fondu à feu doux avec 2 c à soupe d'eau et bien mélanger.
Incorporer les blancs montés en neige ferme avec le sel.
Puis ajouter la crème fouettée en soulevant la masse à la cuillère.
Tapisser un moule à charlotte avec les biscuits.
Y verser la moitié de la préparation.
Saupoudrer d'amandes grillées puis recouvrir.
Glisser au réfrigérateur 1 h.
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Suggestions pour servir: |
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Servir bien frais; vous pouvez garnir de copeaux de chocolat.
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2012
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harlotte d'amandes parfumée au chocolat: les deux parfums s'allient parfaitement!
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