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Soupe à l'ail et au persil Recette non encore cotée.
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Source: patrick |
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Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
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3 têtes d'ail
2 litres d'eau
6 à 8 c-à-soupe de persil haché
2 tranches de pain belge
2 cuillers à soupe de beurre
sel, poivre
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Préparation: |
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10 min
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Cuisson: |
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15 min
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Procédé de préparation:
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Dans une casserole, vous déposez les gousses d'ail, le pain en morceaux, versez l'eau, sel et poivre.
Cuire une dizaine de minutes, pour que l'ail soit tendre.
Passez la soupe au tamis ou au mixer, ensuite, ajoutez le beurre.
Remettez à bouillir quelques instants.
Variante:
Vous pouvez naturellement remplacer l'eau par du bouillon, c'est le bouillon de poule qui convient le mieux.
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Suggestions pour servir: |
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Au moment de servir ce bouillon à l'ail, ajoutez une cuillerée de persil haché.
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