
	Soupe à l'ail et au pain

Tags: Soupe à l'ail, Soupe à l'ail et au pain, pain

Soupe à l'ail et au pain

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Source: patrick

autres recettes: ail , soupe potage creme veloute
Du même genre, pays ou région: Wallonie

oici un plat qui fait penser à l'aïgo bolido de Provence, mais cela vient de chez nous: c'est au beurre!
D'accord, les proportions sont assez imprécises, mais essayez d'abord avant de rouspéter!

Ingrédients pour 8 personnes:
	beaucoup d'ail 1 pain de mie rassis 2 l d'eau (ou du bouillon de poule) sel, poivre du moulin 100 g de beurre de ferme


Préparation:
	10 min


Cuisson:
	30 min

Procédé de préparation:
	Faire blondir 100 g de beurre dans une casserole profonde. Ajouter l'ail coupé fin. Laisser revenir quelques instants. Mouiller avec 2 litres d'eau. Ajouter du pain de mie et laisser bouillir une demi-heure, saler, poivrer selon le goût. Passer au mixer. Suggestions: Avant de verser le potage, on peut mettre des noisettes pilées dans l'assiette, c'est délicieux!
Suggestions pour servir:
	Servir chaud.

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Soupe à l'ail et au pain

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