Tags: SOUPE, SOUPE A L'AIL, AIL, bis
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Soupe à l'ail - bis Recette non encore cotée.
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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1 1/2 litre d'eau
Sel
5 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2 feuilles de sauge
3 c à soupe d'huile
2 jaunes d'oeufs
4 tranches de pain de campagne rassis
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Préparation: |
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10 min
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Cuisson: |
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20 min
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Procédé de préparation:
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Mettez 1 1/2 litre d'eau dans une marmite.
Salez.
Ajoutez 5 gousses d'ail écrasées, 2 feuilles de laurier et de sauge émiettées et 3 c à soupe d'huile.
Faites bouillir 20 mn puis passez le bouillon.
Délayez 2 jaunes d'oeufs avec quelques cuillerées de bouillon légèrement refroidi.
Versez dans le bouillon très chaud.
Posez une fine tranche de pain de campagne rassis dans chaque assiette de service.
Versez le potage bouillant dans le assiettes.
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Suggestions pour servir: |
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Servez la soupe à l'ail sans tarder.
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2012
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oupe à l'ail délicatement parfumée à la sauge et au laurier.
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