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Tags: Salade de chicons à l'ail des ours, chicons à l'ail des ours

Salade de chicons à l'ail des ours

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Source: Patrick Seeuws

autres recettes: ail , chicons ou endives
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recette salade de chicons a l ail des ours
ne petite salade originale, qui ne peut se préparer qu'au moment de la croissance de l'ail des ours. Garnissez la salade de quelques inflorescences d'ail des ours: c'est joli et délicieux à la fois!
  
 

Ingrédients pour 2 pers:

  1 beau chicon (endive)
1 tomate
1 dl de yaourt
1 branchette de céleri blanc
1 poignée d'ail des ours
1 cuillère à café de sucre fin
1 belle cuillèrée à café de moutarde
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Lavez bien les ingrédients.
Coupez-les en petits morceaux.
Préparez une sauce avec 1 dl de yaourt, une cuillère à café de sucre fin et une belle cuillèrée à café de moutarde.


Suggestions pour servir:

  Garnissez la salade avec la sauce, mais ne mélangez le tout qu'une fois présentée à table, juste avant la dégustation.

 

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