
	Agneau à la broche

Tags: Agneau, Agneau à la broche, broche

Recette Agneau a la broche

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autres recettes: agneau mouton

ien ne vous empêche de mettre ausi du vin blanc ou rouge dans la marinade, mais entreposez votre agneau à mariner dans un endroit frais et recouvert d'un linge propre pour l'abriter des insectes.

Ingrédients pour 1 agneau:
	1 agneau huile d'olive sel, poivre thym Laurier herbes au choix: romarin, sauge, sariette, etc...






Cuisson:
	3 heures

Procédé de préparation:
	Faire mariner à l'huile avec du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 h. Embrocher l'agneau, le ficeler aux pattes sur la broche et le fixer au cou. Le badigeonner à l'intérieur et à l'extérieur avec l'huile, saler, poivrer. Le cuire au dessus des braises, le feu ne doit pas être trop vif, pendant 3 heures en tournant la broche continuellement. Le badigeonner de temps en temps avec l'huile.
Suggestions pour servir:
	Vous pouvez servir avec du riz, des pommes de terre en robe de chambre et une sauce tomatée.

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Recette Agneau a la broche

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Ingrédients pour 1 agneau:

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