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Tags: Ragoût de mouton, Ragoût d'agneau, ragout mouton, ragout agneau

Ragoût de mouton

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton

 
Ragout de mouton recette
rand classique, le ragoût de mouton est facile à préparer et ne saurait faire que plaire. Si vous n'appréciez pas le goût de mouton fort prononcé, vous pouvez utiliser de l'agneau qui possède une saveur plus délicate et moins prononcée. Inconvénient: c'est un peu plus cher.
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  des oignons
800 g de morceaux de mouton
2 carottes coupée
un bouquet garni
3 gousses d'ail
3 c à soupe de farine
2 tomates pelées
vin blanc
2 louches de bouillon
sel, poivre
 

Préparation:

  25 à 30 min
 

Cuisson:

  1 h 00

Procédé de préparation:

  Faire revenir des oignons dans une poêle.
Dans une cocotte faire revenir 800 g de morceaux de mouton, saler, poivrer, ajouter 2 carottes coupées en rondelles, les oignons revenus, un bouquet garni, 3 gousses d'ail écrasées, saupoudrer de 3 c à soupe de farine, bien remuer.
Laisser cuire à couvert 10 min.
Mettre 2 tomates pelées dans la cocotte, faire chauffer le vin blanc et le verser sur le mouton, ajouter enfin 2 louches de bouillon.

Cuire 1 h.

Suggestions pour servir:

  Servir le ragoût de mouton avec des pommes vapeur, du riz ou du couscous.

 

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