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Fondue piémontaise
Pour
4 personnes:
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Des branches de céleri
des croûtons de pain frottés à l'ail
des anchois roulés
des olives
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viande de porc, d'agneau ou de mouton
une sauce tomate
une casserole d'huile d'olive
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Coupez la viande en dés.
Allumez un réchaud de table.
Vous posez l'huile sur le réchaud.
Chacun se sert de sauce tomate dans des ramequins individuels.
Puis, alternativement, vous trempez les croûtons dans l'huile,
les dés de viande, vous croquez dans la branche de céleri,
vous piquez un anchois, etc...
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