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Dolmas
Pour 4 personnes:
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600 g de hachis de mouton
deux oignons
thym
laurier
sel, poivre
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coriandre
200 g de semoule de blé
quelques raisins secs
feuilles de vigne
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Préparez le hachis avec sel, poivre, oignons et coriandre.
Farcissez-en les feuilles de vigne et passez-les au four sur une
plaque bien huilée.
Faites pocher la semoule dans du bouillon ou à défaut,
dans de l'eau salée.
Dressez les dolmas sur un plat et servez avec la semoule garnie
de raisins.
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