Crépinettes de mouton

600 g de viande de mouton hachée
300 g de viande de porc hachée
2 gousses d'ail
2 échalotes
2 c à soupe de persil haché

crépine
beurre
sel, poivre.

Accompagnement:
haricots blancs

Mélangez 600 g de viande de mouton et 300 g de viande de porc hachées avec 2 gousses d'ail, 2 échalotes et 2 c à soupe de persil hachés.

Salez, poivrez.

Façonnez en boulettes et enveloppez de crépine.

Faites cuire au beurre et servez avec des haricots blancs au beurre.