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Tags: Crépinettes de mouton

Crépinettes de mouton

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton

 
Crepinettes de mouton recette
es crépinettes sont farcies d'un mélange de mouton et de porc. Elles sont présentées avec des haricots blancs cuits au beurre.
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  600 g de viande de mouton hachée
300 g de viande de porc hachée
2 gousses d'ail
2 échalotes
2 c à soupe de persil haché
crépine
beurre
sel, poivre.

Accompagnement:
haricots blancs
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Faites tremper les haricots blancs au moins 12 h avant de les cuire, ou utilisez des haricots en bocaux.
Mélangez 600 g de viande de mouton et 300 g de viande de porc hachées avec 2 gousses d'ail, 2 échalotes et 2 c à soupe de persil hachés.
Salez, poivrez.
Façonnez en boulettes et enveloppez de crépine.
Faites cuire au beurre.

Suggestions pour servir:

  Servez les crépinettes d'agneau avec des haricots blancs au beurre.

 

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