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Tags: côtelettes bergères

Côtelettes bergères

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton

 
Cotelettes bergeres recette
es côtes réputées bergères sont cuites sur un lit de légumes cuits dans la même casserole. Les légumes: tomates et poivrons multicolores.
  
 

Ingrédients pour 2 personnes:

  2 côtes d'agneau
muscade
sel, poivre
huile
2 oignons
2 poivrons émincés (vert, jaune, rouge)

2 tomates
de la sauge
2 gousses d'ail
bouillon
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Saupoudrer de chaque côté 2 côtes d'agneau de muscade , sel, poivre.
Les saisir dans de l'huile bien chaude et les retirer.
Dans une poêle faire dorer 2 oignons.
Ajouter la valeur de 2 poivrons émincés (vert, jaune, rouge), puis 2 tomates de la sauge, sel et poivre.
Laisser cuire.
Quand les légumes sont bien cuits ajouter 2 gousses d'ail écrasées, un peu de vin blanc doux et du bouillon.
Mettre les côtes sur les légumes et les cuire 5 min environ.

Suggestions pour servir:

  Servir les côtelettes bergères bien chaudes avec les légumes de cuisson.

 

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