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Tags: Chachlick caucasien

Chachlick caucasien

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton , barbecue

 
Chachlick caucasien recette
ne préparation venant des monts du Caucase, là où l'on fait des centenaires... Alors, si déguster des brochettes caucasiennes nous prolonge la vie, pourquoi hésiter?

  
 

Ingrédients pour :

  épaule de mouton
citrons en tranches
oignons en rondelles
laurier
thym

huile d'olive
romarin
sel, poivre
poivrons en morceaux
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Faire mariner de l'épaule de mouton coupées en cubes pour brochettes, citrons en tranches, oignons en rondelles, laurier, thym, huile d'olive, romarin, sel, poivre.
Mettre une couche d'oignons, puis de citrons.
Poser dessus de la viande enrobée d'huile, sel, poivre, thym, quelques feuilles de laurier.
Recommencer l'opération.
Laisser mariner 24 heures.

Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec des poivrons.
Griller au grill ou mieux, au barbecue.

Suggestions pour servir:

  Servir le chachlick caucasien avec du riz aux oignons et à la muscade.

 

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