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Tags: Brochettes au yaourt, Brochettes d'agneau au yaourt

Brochettes au yaourt

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton

 
Brochettes au yaourt recette
ouvent lors des grillades et barbecues de la viande d'agneau, la cuisson rend la viande trop sèche. Pour obtenir une consistance et une saveur délicieuse, vous marinez-la dans un mélange de yaourt assaisonné d'ail, de citron et d'oignon. Succès garanti!
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  800 g d'agneau maigre
2 pots de yaourt
3 c à soupe de jus de citron
sel, poivre
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
2 poivrons
 
 

Repos:

  4 h de marinade

Cuisson:

  10 min

Procédé de préparation:

  Coupez la viande en dés.
Mélangez le yaourt et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez l'oignon et l'ail râpés.
Arrosez la viande de ce mélange et laissez mariner pendant 4 h.
Enfilez-la ensuite sur des brochettes en alternant avec des morceaux de tomate et de poivron.
Faites griller en badigeonnant avec la marinade.
Vous pouvez aussi griller sur le barbecue, c'est encore meilleur.



Suggestions pour servir:

  Servez les brochettes d'agneau au yaourt avec du riz et une salade à volonté.

 

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