Laver soigneusement les mûres cueillies à parfait état de maturité ( et cueillies en hauteur!). Les égoutter et les peser.
Peser 750 g de sucre pour 1 kg de fruits préparés.

Faire avec le sucre et l'eau un sirop " au petit boulé" c'est à dire cuire le sucre sans remuer: quelques minutes après l'état clair et translucide, quelques gouttes versées avec l'écumoire dans un bol d'eau froide forment une boule molle sous les doigts.
Ajouter les mûres et le jus de citron.

Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la confiture soit assez épaisse pour que l'on voit le fond à chaque coup de cuillère.
Quelques gouttes versées sur une assiette froide figent immédiatement.
Mettre en pots. Laisser refroidir complètement avant de couvrir.