Recette de terroir

Prenez des raisins du pays, ou mieux, ceux de votre jardin ou serre. Mais si vous n'aimez pas les pépins, rien ne vous empêche de prendre des raisins sans pépins.

Lavez les raisins dans de l'eau chaude.

Faites-les égoutter.

Faites bouillir l'eau avec le candi, la cannelle et les clous de girofle, ajoutez-y les raisins et laissez ceux-ci se gonfler á feu doux.

Mettez ensuite les raisins dans des bouteilles.

Laissez encore réduire le sirop de candi et versez celui-ci froid sur les raisins.

Puis versez l'eau-de-vie, fermez les bouteilles et laissez reposer 3 mois.

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