Recette de terroir

Prenez des raisins du pays, ou mieux, ceux de votre jardin ou serre. Mais si vous n'aimez pas les pépins, rien ne vous empêche de prendre des raisins sans pépins.

Lavez les abricots séchés dans de l'eau chaude, les frais à l'eau froide.

faites dissoudre 300 g de sucre candi dans un quart de litre d'eau chaude.

Après égoutté les abricots, faites-les bouillir près de 10 minutes dans l'eau qui a servi à dissoudre le candi (pour les abricots frais, de 1 á 2 minutes).

Mettez dans des bocaux bien propres.

Laissez reposer dans le sirop durant 48 heures (24 heures pour les frais).

Après ce repos, ajoutez l'eau-de-vie.

Laissez reposer 3 mois.