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Les ingrédients
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Simple
et assez cher
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Pour
4 personnes
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Préparation:
20 min
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Cuisson:
8min
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Ingrédients:
1
saumon frais de 1,5 kg
2 petits piments
1 bouquet de persil plat
6 brins de coriandre fraîche
1 citron
2 oignons
2 gousses d'ail
1 c à café de cumin
5 c à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
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Valeur alimentaire:
non communiqué
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La
recette du saumon au gril |
Hacher
le persil et la coriandre et les piments.
Emincer oignons, écrasez l'ail, coupez le citron en fines
tranches.
Dans une jatte mettre tous ces ingrédients, ajouter l'huile
d'olive, le cumin, sel, poivre. Bien mélanger.
Farcir l'intérieur du poisson de cette préparation.
A l'aide d'un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d'huile
du mélange.
Saler et poivrer l'extérieur.
Ficeler le saumon.
Faire cuire sur un barbecue pendant 30 mn, en retournant à
mi-cuisson.
Cette
recette peut également être réalisée
au four préchauffé sur th 6. (180°C).
Dans ce cas, déposer le saumon dans un plat, l'arroser de
1 dl de vin blanc sec, couvrir d'une feuille d'aluminium et glisser
au four 30 mn.
Vous pouvez mettre à cuire en même temps des courgettes
et des tomates.
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