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Les ingrédients
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Pour
4 personnes
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Préparation:
15min + 1h mar.
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Cuisson:
10 min
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Ingrédients:
4 cotes de porc
4 c-à-soupe d'huile
1 bouquet de marjolaine (origan)
ou, à la rigueur:
4c-à soupe de marjolaine sèchée
sel
poivre du moulin
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Valeur alimentaire:
protéines: NC
graisses: NC
etc... : NC
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La
recette des cotes de porc à la marjolaine |
Badigeonnez
les côtes de porc avec l'huile aromatisée avec la marjolaine
et assaisonnée (pas de sel).
Laissez
mariner 1 h.
Faites
griller ensuite les côtes au gril ou au barbecue, de chaque
coté.
Servez
avec des tomates grillées, saupoudrées de marjolaine
et d'un peu d'ail haché, ou avec des pâtes.
N'oubliez
pas de faire chauffer votre barbecue bien avant d'y déposer
la viande. Le feu doit être vif mais sans flamme.
Ne
salez la viande qu'après l'avoir grillée: c'est ainsi
qu'elle conserve le mieux son jus, et qu'elle semble le moins sèche.
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