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Les ingrédients
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Pour
4 personnes
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Préparation:
15 min
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Cuisson:
10 min
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Ingrédients:
8 cailles
8 feuilles de vigne
8 bardes de lard
Ficelles de cuisine
Sel
Poivre du moulin
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Valeur alimentaire:
protéines: NC
graisses: NC
etc... : NC
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La
recette des cailles en feuille de vigne |
Saler,
poivrer les cailles, les emballer dans une feuille de vigne, les
ficeler.
Barder
par dessus la feuille de vigne avec du lard frais, toute la feuille
doit être à peu près recouverte de lard.
Ficeler
à nouveau.
Cuire
au barbecue ou au gril.
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